कैंडी बनाने के लिए किस मशीन का उपयोग किया जाता है? कॉटन कैंडी मशीन कैसे बनाई जाती है?

1. बैच कुकिंग मशीन: बैच कुकिंग मशीन कैंडी बनाने की प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसका उपयोग खाना पकाने और कन्फेक्शनरी सिरप बनाने के लिए चीनी, कॉर्न सिरप, पानी और स्वाद जैसी सामग्रियों को मिलाने में किया जाता है। बैच कुकर सामग्री को गर्म करके काम करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे पिघलें और एक साथ पूरी तरह से मिश्रित हों। यह सिरप विभिन्न प्रकार की कैंडीज का आधार बनता है, हार्ड कैंडीज से लेकर कारमेल तक।

2. जमा करने वाली मशीन: एक बार सिरप तैयार हो जाने पर, इसे वांछित कैंडी आकार देने की आवश्यकता होती है। यहीं पर बचतकर्ता काम आते हैं। डिपॉजिटर एक ऐसी मशीन है जो कन्फेक्शनरी सिरप को सटीक रूप से एक विशिष्ट आकार में डालती या ढालती है। यह आकार और आकार में एकरूपता सुनिश्चित करता है, जिसके परिणामस्वरूप हर बार एक जैसी कैंडी बनती है। लॉलीपॉप, गमियां और गमियां जैसी मिठाइयां बनाने के लिए डिपॉजिटिंग मशीनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

3. कोटिंग मशीन: जिन कैंडीज़ को कोटिंग की आवश्यकता होती है, उनके लिए कोटिंग मशीन का उपयोग करें। कोटर एक ऐसी मशीन है जो कैंडीज को चिकनी और चमकदार सतह देने के लिए उन पर चॉकलेट, फोंडेंट या अन्य कोटिंग लगाती है। मशीन एक समय में बड़ी मात्रा में कैंडीज को संभाल सकती है, जिससे कोटिंग प्रक्रिया अधिक कुशल हो जाती है। चॉकलेट, ट्रफ़ल्स और लेपित मेवे सभी कोटिंग मशीनों का उपयोग करके बनाई गई कैंडीज के उदाहरण हैं।

4. मार्शमैलो मशीन: विभिन्न प्रकार की कैंडी पर आगे बढ़ते हुए, आइए देखें कि मार्शमैलो मशीन कैसे बनाई जाती है। मार्शमैलो, जिसे मार्शमैलो या मार्शमैलो के नाम से भी जाना जाता है, चीनी को पिघलाकर, इसे बेहद महीन धागों में पिरोकर और हवा में जम कर बनाया जाता है। उस फूली हुई बनावट को पाने के लिए, आपको मार्शमैलो मशीन का उपयोग करना होगा।

मार्शमैलो मशीनइसमें एक घूमने वाला सिर, एक हीटिंग तत्व और एक प्राप्तकर्ता कटोरा होता है। घूमने वाले सिर में छोटे-छोटे छेद होते हैं जो पिघली हुई चीनी को गुजरने देते हैं। एक हीटिंग तत्व (आमतौर पर एक इलेक्ट्रिक कॉइल या गैस बर्नर) चीनी के दानों को पिघला देता है, और उन्हें तरल अवस्था में बदल देता है। जैसे ही तरल चीनी को घूमते हुए सिर के माध्यम से मजबूर किया जाता है, यह आसपास की हवा में जम जाती है, जिससे सिग्नेचर मार्शमैलो लाइनें बन जाती हैं। धागे एक संग्रह कटोरे में एकत्र किए जाते हैं और तत्काल उपयोग के लिए तैयार होते हैं।

अब जब हम समझ गए हैं कि कैंडी बनाने के लिए किन मशीनों का उपयोग किया जाता है और मार्शमैलो मशीन कैसे बनाई जाती है, तो आइए कैंडी बनाने की प्रक्रिया में थोड़ा गहराई से देखें। कैंडी बनाने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल होते हैं, जिसमें सामग्री को पकाना, कैंडी को आकार देना और स्वाद और रंग जोड़ना शामिल है। कैंडी बनाने वाली मशीनें इन प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित करने, अंतिम उत्पाद में दक्षता और स्थिरता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

निम्न के अलावाकपास कैंडी मशीनेंऊपर बताया गया है, कैंडी बनाने में अन्य विशेष उपकरण भी शामिल होते हैं जैसे कूलिंग टनल, वाइब्रेटिंग टेबल और पैकेजिंग मशीनें। ये सभी मशीनें तेज गति से उच्च गुणवत्ता वाली कैंडी का उत्पादन करने के लिए मिलकर काम करती हैं। मिठाइयों की बढ़ती वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए कन्फेक्शनरी विनिर्माण उद्योग इन मशीनों पर बहुत अधिक निर्भर करता है।

कैंडी बनाने की मशीन के तकनीकी पैरामीटर निम्नलिखित हैं:

तकनीकी डाटा:

कैंडी बनाने की मशीन