यदि आपको मीठा खाने का शौक है और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की आदत है, तोचिपचिपा कैंडी बनाने की मशीनयह आपके पाक शस्त्रागार में एक शानदार वृद्धि हो सकती है। अपनी खुद की गमी कैंडीज़ बनाने से आप सामग्री और स्वाद को नियंत्रित कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अनुकूलित, मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनते हैं जिनका परिवार और दोस्त आनंद ले सकते हैं। लेकिन आप वास्तव में गमी कैंडी मेकर का उपयोग कैसे करते हैं? इस लेख में, हम आपको सबसे स्वादिष्ट गमी कैंडी बनाने में मदद करने के लिए मुख्य चरणों और युक्तियों पर प्रकाश डालते हुए प्रक्रिया के माध्यम से आपका मार्गदर्शन करेंगे।
चरण 1: अपनी सामग्री और उपकरण इकट्ठा करें
गमी बनाने की प्रक्रिया में उतरने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्री और उपकरण आसानी से उपलब्ध हैं। आरंभ करने के लिए यहां एक सूची दी गई है:
1. गमी कैंडी मेकिंग किट: एक गमी कैंडी मेकर खरीदें, जिसमें आसानी से भरने के लिए आमतौर पर एक हीटिंग बेस, सिलिकॉन मोल्ड और ड्रॉपर शामिल होते हैं।
2. जिलेटिन: उच्च गुणवत्ता वाले बिना स्वाद वाले जिलेटिन में निवेश करें जो आपकी गमियों को वांछित बनावट प्रदान करेगा। स्वादयुक्त जिलेटिन का उपयोग करने से बचें क्योंकि यह आपके चुने हुए स्वादों के स्वाद पर हावी हो सकता है।
3. स्वादयुक्त अर्क: अपनी गमियों को स्वादिष्ट स्वाद से भरने के लिए अपने पसंदीदा स्वाद चुनें, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, संतरे, या नींबू का अर्क।
4. स्वीटनर: अपनी पसंद के आधार पर, आप दानेदार चीनी, शहद, या स्टीविया जैसे वैकल्पिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।
5. खाद्य रंग: यदि आप अपनी गमी कैंडीज़ में जीवंतता का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो खाद्य रंग का उपयोग करने पर विचार करें। जेल फूड कलरिंग सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह मिश्रण की स्थिरता को नहीं बदलेगा।
6. साइट्रिक एसिड: यह घटक वैकल्पिक है, लेकिन अगर आप चाहें तो आपकी गमियों में तीखा स्वाद जोड़ सकते हैं।
7. मिक्सिंग बाउल: गर्मी प्रतिरोधी मिक्सिंग बाउल चुनें जो उच्च तापमान का सामना कर सके।
8. व्हिस्क या चम्मच: अपनी सामग्री को आसानी से मिलाने के लिए व्हिस्क या चम्मच का उपयोग करें।
9. मापने वाले कप और चम्मच: उचित माप उपकरण रखकर सटीकता सुनिश्चित करें।
10. नॉन-स्टिक स्प्रे या वनस्पति तेल: चिपकने से रोकने के लिए, अपने सिलिकॉन सांचों पर नॉन-स्टिक स्प्रे छिड़कें या हल्के से वनस्पति तेल से ब्रश करें।
चरण 2: सामग्री तैयार करें
अपना चालू करने से पहलेचिपचिपा कैंडी बनाने की मशीन, अपनी सामग्री को सही ढंग से तैयार करना आवश्यक है। इन चरणों का पालन करें:
1. मिश्रण कटोरे में बिना स्वाद वाले जिलेटिन की अपनी वांछित मात्रा मापें। गमी कैंडीज के एक मानक बैच के लिए, जिलेटिन के 4 लिफाफे (या लगभग 3 बड़े चम्मच) आमतौर पर पर्याप्त होते हैं।
2. जिलेटिन पाउडर में 1/3 कप ठंडा पानी मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही फूलने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से हिलाएँ कि सारा जिलेटिन पानी सोख ले।
3. एक सॉस पैन में, 1/3 कप पानी, अपना पसंदीदा स्वीटनर और एक चुटकी साइट्रिक एसिड (यदि वांछित हो) मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि स्वीटनर पूरी तरह से घुल न जाए। चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाएँ।
4. मिक्सिंग बाउल में गर्म मिश्रण को जिलेटिन मिश्रण में डालें। तब तक फेंटें या हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
चरण 3: अपने गमी कैंडी मिश्रण को अनुकूलित और स्वादिष्ट बनाएं
एक बार जब आपका आधार मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसमें स्वाद और रंग डालने का समय आ गया है। आपको अपनी रचनात्मकता को उजागर करने और विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करने की स्वतंत्रता है। यहां आपको क्या करना है:
1. अपने पसंदीदा स्वादयुक्त अर्क को मिश्रण के कटोरे में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं, और मिश्रण का स्वाद चखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसमें स्वाद की वांछित तीव्रता है। यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें.
2. यदि आप खाद्य रंग मिलाना चाहते हैं, तो एक बार में एक बूंद डालें, वांछित रंग प्राप्त होने तक अच्छी तरह हिलाते रहें। याद रखें कि थोड़ा बहुत आगे तक जाता है।
3. अतिरिक्त तीखेपन के लिए, अपने मिश्रण में थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड जोड़ने पर विचार करें। चुटकी से शुरू करें और स्वाद के अनुसार धीरे-धीरे बढ़ाएं।
चरण 4: गमी कैंडी बनाना शुरू करें
अब जब आपका अनुकूलित गमी मिश्रण तैयार हो गया है, तो अब आपकी गमी कैंडीज़ को ढालना शुरू करने का समय आ गया है। इन निर्देशों का पालन करें:
1. निर्माता के निर्देशों के अनुसार अपने गमी कैंडी मेकर को पहले से गरम कर लें। इसमें आमतौर पर हीटिंग बेस को प्लग करना और इसे कुछ मिनट तक गर्म होने देना शामिल होता है।
2. सिलिकॉन मोल्ड्स को नॉन-स्टिक स्प्रे से हल्के से स्प्रे करें या उन पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल लगाएं।
3. अपने गमी कैंडी मेकर किट में दिए गए ड्रॉपर का उपयोग करके, सिलिकॉन मोल्ड के प्रत्येक कैविटी को गमी मिश्रण से सावधानीपूर्वक भरें। बिना किसी छलकाव या अतिप्रवाह के सटीक भराई सुनिश्चित करने के लिए अपना समय लें।
4. एक बार जब सभी गुहाएं भर जाएं, तो किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए काउंटरटॉप पर मोल्डों को धीरे से टैप करें। यह चिकनी और दोषरहित चिपचिपा कैंडी प्राप्त करने में मदद करता है।
5. गमी कैंडीज को कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट से एक घंटे तक सेट होने दें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं।
चरण 5: सांचा खोलें और आनंद लें!
अंतिम चरण है अपनी गमी कैंडीज को सिलिकॉन मोल्ड्स से अलग करना और उनकी चबाने योग्य अच्छाई का आनंद लेना। इन चरणों का पालन करें:
1. सिलिकॉन मोल्ड्स को सावधानी से साफ सपाट सतह या बेकिंग शीट पर पलटें।
2. चिपचिपी कैंडीज को निकालने के लिए सांचों को धीरे से मोड़ें या गुहाओं पर हल्का दबाव डालें। उन्हें तोड़ने या विकृत होने से बचाने के लिए अतिरिक्त सतर्क रहें।
3. एक बार जब सभी चिपचिपी कैंडीज़ खुल जाएं, तो उन्हें भंडारण के लिए एक प्लेट या एयरटाइट कंटेनर में व्यवस्थित करें।
4. दोस्तों, परिवार के साथ अपनी घर में बनी गमी कैंडीज का आनंद लें, या उन्हें निजी मिठाई के लिए बचाकर रखें!
निष्कर्ष
ए का उपयोग करनाचिपचिपा कैंडी बनाने की मशीनआपको अपनी रसोई में आराम से बैठकर स्वादिष्ट, अनुकूलित गमी कैंडीज की एक विस्तृत श्रृंखला बनाने की अनुमति देता है। इस लेख में उल्लिखित चरण-दर-चरण प्रक्रिया का पालन करके, आप अपनी रचनात्मकता को उजागर कर सकते हैं, विभिन्न स्वादों और रंगों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और अपने स्वयं के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की संतुष्टि का आनंद ले सकते हैं। तो, एक गमी कैंडी मेकर लें, आवश्यक सामग्री और उपकरण इकट्ठा करें, और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही गमी कैंडी बनाते समय अपनी कल्पना को उड़ान दें!
पोस्ट करने का समय: जुलाई-21-2023